biodoen werkblad enzymwerking speeksel

werkblad enzymwerking speeksel (werkblad - printbaar werkblad) | onderbouw h v | bovenbouw m h v |

enzymwerking speeksel (onderzoek - opdrachtgestuurd practicum)

aan de hand van een voorbereidende proef wordt bepaald wat de minimale concentratie voor de indicator JKJ is om het zetmeel in een biscuitkoekje donker blauw/zwart te kleuren; in de eindproef wordt enige tijd gekauwd op een biscuitkoekje en wordt met behulp van de indicator JKJ onderzoch...