smaak en reuk  (onderzoek - onderzoek met verwerkingsvragen)| onderbouw h v | bovenbouw m h v |

proeven met een droge en vochtige tong

Op de papillen van de tong bevinden zich smaakzintuigcellen voor de smaken zoet, zuur, bitter en zout. In het onderstaande experiment wordt onderzocht of deze smaakzintuigcellen beter werken met droge of met een vochtige tong.

smaakzintuigcellen

onderzoeksvraag:

Werken de smaakzintuigen in de papillen van de tong beter met een droge of met een vochtige tong?

hypothese:

Omdat smaakzintuigcellen zich aan de basis (onderzijde) van de papillen bevinden kunnen alleen opgeloste stoffen de smaakzintuigen bereiken. Op een vochtige tong lossen stoffen eerder op zodat de smaak eerder wordt waargenomen.

smaakzintuigcellen aan de basis van een papil

nodig:

suikerklontjes, tissuepapier of keukendoek, stopwatch of klok met secondewijzer, water om te spoelen en geliniëerd papier

werkwijze:

Werk bij dit experiment in tweetallen, waarbij een persoon de proefpersoon is.
• neem de onderstaande tabel over
• laat de proefpersoon zijn mond spoelen met water
• wacht enkele minuten
• zet de stopwatch op nul
• leg op de uitgestoken tong van de proefpersoon een suikerklontje
• start de stopwatch
• noteer het aantal seconden voordat de proefpersoon de zoete smaak proeft in de tabel.

uitgestoken tong met suikerklontje

• laat de proefpersoon opnieuw zijn mond spoelen
• wacht opnieuw enkele minuten
• laat de proefpersoon zijn tong grondig afdrogen met tissuepapier
• zet de stopwatch op nul
• leg op de uitgestoken tong van de proefpersoon een suikerklontje
• start de stopwatch
• noteer het aantal seconden voordat de proefpersoon de zoete smaak proeft in de tabel.

tabel smaakgewaarwording

verslaglegging:

Maak van dit geheel een natuurwetenschappelijk verslag. Geef in het verslag aan wat de onderzoeksvraag en wat de hypothese is, analyseer de waarnemingen van het onderzoek, trek een conclusie en geef aan of de hypothese wordt aangenomen of wordt verworpen.


persoonlijke score

history

advertentie

advertentie

© 2018 Leon Dahmen biodoen Den Haag